Animations culinaires

Foie gras en croûte d’amande, noix de Saint Jacques rôties, polenta croustillante à la tête de veau, fontaine au chocolat et brochette de fruits, autant de mets différents qui éveilleront vos sens. Nos cuisiniers et pâtissiers s’invitent à votre buffet afin de partager leur savoir faire et leur passion le temps d’une animation culinaire.

Voici quelques propositions d’animations culinaires parmi tant d’autres qui trouveront leur place auprès de vos cocktails, buffets, déjeuners et dîners :

Animations culinaires autour du Salé

-Atelier succhis (thon, crevette et rouget).
-Grosses gambas en croûte de poivre et sel, caramel de homard.
-Sucettes de foie gras de canard à tremper.
-Filet de boeuf en croûte de cacao.
-Foie gras en croûte d’amande à la plancha.
-Filet de rouget grondin à la plancha, crostinis de caviar d’aubergine. Vinaigrette à l’orange.
-Noix de Saint Jacques rôties à la plancha. Polenta croustillante à la tête de veau. Jus de rôti.
-Plateaux de fromages des monts d’Auvergne de chez « Olivier Nivesse ». petits pains maison.

Animations culinaires autour du Sucré

-Atelier smoothie légumes et fruits.
-Crème brûlée en instantané.
-Fontaine au chocolat, brochettes de fruits du moment.
-Barbes à papa.

Contactez nous sur Clermont-Ferrand et laissez vous séduire !